|
|
Vietnamese Kipburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 losgeklopt ei 500 gram kipegehakt 100gram droog broodkruim 2tl verse gember 1 geperst teentje knoflook 2tl sambal oelek 15 gram gehakte verse korianderblaadjes 2el olie 1 kleine wortel 1/2 komkomer 1 turks brood 4 blaadjes kropsla vietnamese munt 40 gram ongezouten pinda′s voor de chilisaus. 60ml thaise zoete chilisaus 2-3 el limoensap 1/4tl sesam olie 1 el gehakte verse korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 roer het ei, gehakt, broodkruim, de gember, knoflook, sambal oelijk en koriander in een grote kom door elkaar. kneed het mengsel met vochtige handen goed door en maak er vier burgers van. 2verhit de olie in een grote braadpan en braad de burgers op middelhoog vuur in 10-15 minuten bruin en gaar. Snijd intussen lange repen wortel en komkomer. 3 roer alle sausingredienten in een kom door elkaar. 4 snijd het turkse brood in vier stukken snijd die door midden en rooster ze aan beide kanten. leg de burgers op de vier onderkanten, leg er de sla, munt, wortel en komkommer op,besprenkel met de saus en strooi de pind′s er over. leg de vier kapjes er op.
|
|
|